豊田のもつ鍋「肉の蔵」072・299・7829が開店4年目を迎えた。肉屋直営のもつ鍋店だけに、鮮度が自慢。毎日直接仕入れ、自信を持って選び抜いたものだけを、熟練の職人が丁寧に下ごしらえする。

 おすすめは、一番人気の「もつ鍋」1人前950円。だしは、昆布とカツオベースの和風だし。新鮮な5種類の国産牛もつは、コラーゲンたっぷりで、赤身より消化がよく低カロリーで、体に優しい。臭みが無く、噛めば噛むほどうま味を感じる。野菜もしっかりうま味を吸収し、箸が止まらなくなる。寒い冬にもつ鍋で体も心も温めてみては。

 予約が取りづらく、特に週末は、ほぼ満席。来店の際は、早目に電話予約を。17時〜翌2時。月休(祝日の場合は営業)。

店名もつ鍋「肉の蔵」
営業時間17時~翌2時
電話072-299-7829

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