池尻中1丁目の懐石料理「加賀」072・368・3514が、本格江戸前鮨(すし)の店「鮨懐石 加賀」としてリニューアル。コロナ禍で閉めていた時間を利用し、〝いつかは〞と決めていた鮨を再考。市内有名店での修行、素材の吟味など、じっくり時間をかけ磨き上げた鮨は、鮨飯(すしめし)にまでとことんこだわった。そこに、28年間地元で愛されてきた加賀の懐石を組み合わせ、鮨懐石として新しく、常連客はもちろん、初めての人にもリーズナブルに親しみやすく提供する。

 ランチ5500円は12時からの予約のみで、1日6人限定。先付、椀、一品に、にぎり8〜10貫、巻きなど。また、ディナーもしばらくは7700円の1メニューのみ。17時半〜21時。予約制。水休。

 

#大阪狭山市 #加賀 #江戸前鮨

 

 

 

店名加賀
営業時間17:30~21:00(予約制)水休
住所大阪府大阪狭山市池尻中1丁目29−28
電話072-368-3514

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