先月28日、和泉中央に創作ビストロ「Rode(ロド) 」(和泉市万町)がOPENした。

 オーナーシェフ阿部巧茉(あべたくま)さんが提供するのは地元泉州の食材への熱い思いがこもった一皿。阿部さんは青葉台出身で、一流ホテルで腕を磨いた後、満を持して店を開いた。「手をかけて育てたものは皮までおいしいんです」と、和泉のミカンや葉物など、自ら農家を訪れて手に入れたこだわり食材を極力丸ごと生かし、風味豊かで身体に優しい料理に仕上げている。

 ランチは「コース(2970円)」のみでメインは選べる。夜はアラカルト。店内のセラーに並ぶワインは解説と値段が貼られていて、その日の気分と料理に合う1本を自分で選ぶことも可能。クラフトビールや和泉ミカンを使ったミモザや自家製ジンジャーエールなど、特別なひと時に華を添える飲み物も役者ぞろいだ。

 ランチ11時半〜13時半、ディナー17時半〜21時(ラストオーダー)。月曜休。駐車場あり。メニューはインスタグラムで。予約・問い合わせはDMから。

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店名RODE
営業時間ランチ11時半~14時、ディナー17時半〜21時(ラストオーダー)、月曜休
住所大阪府和泉市万町2026番

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